الفلفل الاحمر المملح
المقادير:
– ½ كيلو فلفل أحمر حار صغير.
– 10 فصوص ثوم.
– زيت زيتون.
– ملح خشن.
طريقة الإعداد:
– يغسل الفلفل الأحمر بالماء ويصفى ويضاف إليه الملح ويترك حتى يرشح ماؤه لمدة يوم كامل .
– ثم يشمس نصف يوم ,وبعد ذلك يوضع في برطمان (فازو) ومعه فصوص الثوم.
-يسكب عليه زيت الزيتون ليغمره ويترك لمدة أسبوع حتى يجهز للاكل .
Place your comment