الرحى (تاسيرت)
الرحى تاسيرت أو تاسـَيرت (بتشديد الياء) /ج/ تيسيرين، تتكون من كرفين عروي وسفلي وعندما يدخل القمح (ئردن) أو الشعير (تيمزين) يطحن ليصبح دقيقا (أرن)
تتكون تاسيرت من (نطق كاباو)
١ -تسلجمت
٢- سفلو
٣- تارشا
٤- تاسيرت تمينجت
٥- تاسيرت تمادايت
٦- ؤگليم
٧- تسلجمت
٨- تنطورت
نقلا عن الدكتور جمعة هدهود
الرحى (اسير)
أسير أكبر حجما من تاسير ويدار من قبل الحمار أو الجحش
١- گوم
٢- ساطر
٣-تارشا
من أغاني الرحى
يا رحى جابوك من فساطو … عليك البنتّة يشيعو ويواطو
يا رحى جابوك من جنّاون … حتى ثقيلة في الشعير تعاون
ديس ((اسْــفـْرطـْ)) وهو يعني المكنسة أو اداة المسح وهو قطعة صغيرة من جلد الضان يستخدم لمسح أو جمع الدقيق
يبدو ان اهل فساطو كانوا ماهرين في المهن الحجرية من حفر المغاور للسكن ونجارة الرحى بكافة اشكالها من رحي الحبوب الى رحى درس الزيتون بلغوا بها شأوا بالدويرات وغيرها من الفرى الامازيغية الجبلية بالجنوب التونسي
الأمر لايتعلق بالمهارة انما الحجر الخاص بصناعة الرحي لا يوحد إلا في جناون بفساطو
لا يا اخي انما كان الفساطوي ينحت الحجر بالدويرات وشنني ويصنع رحى الحبوب ورحى الزيتون وفرش المعصرة ولكل بلدة حجرها اوحجر قريب منها فلم يكن اباؤنا يستوردون الرحى من فساطو وجناون والى سنوات قريبة يوجد بشنني قرب الدويرات ابناء الفساطوي ويمتهنون نحت الحجر بالمنطقة
ازرك
في المغرب نسميه ازرك azrgue
تسمى تسيرت نوضغاغ تستعل لطحن القمح والشعير وكذلك طحن نوى التمر الذي كا يستخرج منه قهوة نوى التمر وفيه منافع كثيرة بعكس قهوة البن الحديثة